Готовим блины с грибами и копченым сыром
Сначала нужно испечь блины. Для этого нам понадобятся следующие продукты:
1 стакан молока;
1 стакан воды;
2 столовые ложки сахара;
10 столовых ложек муки;
3 столовые ложки растительного масла;
frac12; чайной ложки соли;
сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Ингредиенты соединяем и тщательно перемешиваем, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны. Блины выпекаем на предварительно разогретой сковороде. Так как мы уже добавили масло в тесто, на сковороду растительное масло наливаем только для того чтобы выпечь первый блин. Готовые блины смазываем сливочным маслом.
Затем готовим начинку. Для этого нам понадобится:
200 граммов шампиньонов;
250 граммов копченого колбасного сыра;
1 луковица;
зелень;
майонез;
соль по вкусу.
Грибы обжариваем вместе с нарезанным луком на сковороде. Затем остужаем и солим. Сыр нарезаем или ломаем на небольшие кусочки. Грибы смешиваем с сыром, добавляем мелко нарубленную зелень и приправляем майонезом. На середину каждого блинчика выкладываем по 2-3 столовых ложки начинки и заворачиваем. Блюдо готово. Приятного аппетита!