Два рецепта салатов к новогоднему столу

Фруктовый салат “Зимний калейдоскоп”.

Для приготовления салата вам понадобится:

– 150 граммов яблок;

– 150 граммов слив;

– 150 граммов груш;

– 300 граммов винограда без косточек;

– 1 лимон;

– 100 граммов орехов;

– 100 граммов любого десертного вина;

– 100 граммов сахарной пудры.

Нарезаем яблоки и груши соломкой или кубиками, предварительно удалив из них сердцевину. Из слив удаляем косточки и нарезаем также как яблоки и груши. Нарезанные фрукты выкладываем в широкую вазу, поливаем соком лимона, присыпаем половиной массы сахарной пудры и перемешиваем. Сверху посыпаем дроблеными орехами, поливаем вином и присыпаем оставшейся сахарной пудрой. По желанию десертное вино можно заменить сливочным мороженым.

Салат из морепродуктов “31 декабря”.

Для приготовления салата вам понадобится:

– 200 граммов крабового мыса;

– 200 граммов готовых креветок;

– 2 авокадо;

– 1 огурец;

– 1 большое яблоко;

– 1 лимон;

– 50 граммов оливкового масла;

– зелень петрушки и листья салата.

Яблоки, авокадо и огурец чистим и нарезаем на кубики средней величины. Затем поливаем их заправкой из оливкового масла и сока лимона. На плоское блюдо выкладываем листья салата, на которые затем выкладываем порезанные овощи и крабовое мясо с креветками. Сверху салат украшаем рубленой зеленью петрушки.